Bienvenidos a todos aquellos amantes de la comida, los postres y la bebidas refrescantes. En recetasmoothies.org aprenderás a preparar deliciosas recetas de smoothies, te prometemos una larga lista de recetas para que puedas variar en tus días, incluso si estas llevando una dieta para bajar de peso.

¿Que es un smootie?

Básicamente un smoothie es un batido que se ha sido comercializado con este nombre en ingles, es una bebida espesa y refrescante mezclada con una consistencia similar a la de un batido pero mucho mas espesa, se diferencia principalmente del resto de productos del mismo sector precisamente por su cremosidad.

Composición de un Smoothie

Los smoothies se pueden hacer con otros ingredientes, como agua, hielo triturado, zumo de frutas, edulcorantes (por ejemplo, miel, azúcar, stevia o jarabe), suero en polvo, leche en polvo, nueces, mantequilla de nueces, semillas, té, chocolate, complementos de hierbas o suplementos nutricionales. Un batido que contiene productos lácteos es similar a un batido, aunque este último contiene menos fruta y a menudo utiliza helado o yogur congelado.

¿Es saludable un Smoothie?

Lo saludable de un smoothie depende de sus ingredientes y de la proporciones de estos. Muchos smoothies incluyen porciones grandes o múltiples de frutas y verduras, que se recomiendan en una dieta saludable y tienen la intención de reemplazar las comidas. Sin embargo, los jugos de frutas que contienen altas cantidades de azúcar pueden aumentar la ingesta calórica y promover el aumento de peso en vez de lo opuesto. De manera similar, ingredientes como las proteínas en polvo, edulcorantes o helados se utilizan a menudo en las recetas de smoothies, algunos de los cuales contribuyen en gran medida al sabor y a una mayor ingesta calórica.

Puedes hacer los que se denominan smoothies verdes que son recetas basadas en vegetales cuyo objetivo es bajar de peso, para combatir la diabetes o para desintoxicarse.

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¿Cual es la diferencia entre un Smoothie y un Batido?

Algunas recetas de smoothies contienen helado o grandes cantidades de azúcar añadida en forma de miel, jarabe de chocolate u otros aditivos. La adición de helado y particularmente grandes cantidades de azúcar procesada calificaría más probablemente la bebida resultante como un smoothie, en lugar de un batido, ya que los batidos tradicionalmente no tienen lácteos o azúcares añadidos, y consisten únicamente en ingredientes “naturales” no procesados.

Tipos y Categorías de Smoothies

La gente ha estado haciendo smoothies durante casi 100 años, y en ese tiempo el proceso de búsqueda de nuevos ingredientes ha llevado al desarrollo de diferentes tipos o categorías de batidos, que se pueden dividir en los siguientes:

Smoothie de frutas:

Un smoothie hecho de frutas, específicamente por su sabor dulce.

Smoothies verdes:

Los smoothie típicamente son de color verde oscuro debido a su uso de vegetales verdes oscuros como la espinaca.

Smoothies saludables:

Cualquier smoothie cuyo objetivo sea optimizar la cantidad de contenido nutricional, con el objetivo de reemplazar los suplementos y proporcionar todas las vitaminas y macronutrientes recomendados diariamente de forma natural.

Smoothies para bajar de peso:

Éstos excluyen típicamente cualquier azúcar añadida (con el objetivo de minimizar la carga glicémica general del smoothie), y a menudo contienen grasas saludables como la semilla de lino o la mantequilla de almendra para ayudar a saciar el apetito. Los estimulantes a base de cafeína como el té verde o el café también pueden ser añadidos, lo que promueve aún más la pérdida de peso al aumentar el metabolismo y reducir el apetito.

Smoothies de postre:

Los smothies de postre suelen contener azúcar o grasa añadida en forma de helado o jarabe – muchos libros de recetas piden batidos con azúcar o productos lácteos añadidos que crean un postre como una bebida, que en muchos casos sabe idéntico a un smoothie.

Los Smoothies  Alrededor del Mundo

Muchos smoothies diferentes son parte de la cocina india, mediterránea y de Oriente Medio. El sharbat de frutas (una bebida popular en el oeste y sur de Asia) a veces también incluye yogurt y miel. En la India, el lassi es un smoothie o smoothie que incluye hielo picado, yogur, a veces azúcar y a menudo mango; en el sur, los smoothies de piña hechos con hielo picado, azúcar y ningún yogur son más populares.

Las tiendas de alimentos saludables en la costa oeste de los Estados Unidos comenzaron a vender smoothies en la década de 1930 asociados con la invención de la licuadora eléctrica. El término “smoothie” se usaba en recetas y marcas registradas a mediados de los años ochenta.